Liebe Kunden,
die Räucherei macht eine Pause und beginnt wieder am 18.11.2017!

 

Seit 01.11.2014 IN BIEBESHEIM:

TOM`S RÄUCHERHÜTTE

Handgeräucherter Fisch, Fischplatten, Präsente, Gutscheine

Thomas Unger mit einem Blue MarlinSchon mein ganzes Leben lang interessiere ich mich für den Fisch in jeder Form.
Als Kind übte das Angeln einen großen Reiz auf. Ständig mußten meine Eltern mit mir an den Rhein fahren, um den Anglern zuzuschauen und ich wollte unbedingt einmal Angler werden.
Diese Faszination Angeln und Fisch ist bis heute geblieben und schon lange befasse ich mich außer mit dem Angeln auch mit dem Zubereiten  von Fisch in jeglicher Form.

So ist neben dem Räuchern vor allem auch die Haltbarmachung durch das Beizen ( urspr. „graved Lachs“ = vergrabener Lachs ) eine sehr interessante und schmackhafte Art der Zubereitung.

Nach jahrelangem Experimentieren und probieren kam ich nun zusammen mit meiner ebenfalls angelverrückten Familie zu dem Entschluß, der Menschheit diesen Genuß nicht mehr länger vorzuenthalten.
Auch einige Angelkollegen waren sofort Feuer und Flamme und so bieten wir Ihnen nun ab dem 1.November bis zum Ostersamstag leckeren Räucher- und gebeizten Fisch an.
Da wir den Fisch frisch herstellen möchten, muß dieser bis Dienstags abends bestellt werden und kann dann Samstags zwischen 10.30 – 12.00 abgeholt werden.

Noch ein Wort zu Tom`s Räucherhütte – sie war genau das, was gefehlt hatte, um den Entschluß in die Tat umzusetzen.Wie sooft hat der Zufall hier ein wenig nachgeholfen…..….
Meine Familie, meine Freunde und ich wünschen „guten Appetit“!